CAUSAS DE LA DISMINUCIÓN DE PRODUCCIÓN DE CAFÉ EN COLOMBIA

VIDEO INTRODUCTORIO DE LA PROPUESTA DE

INVESTIGACIÓN

Descripción Del Problema

       

Los primeros cultivos de café crecieron en la zona oriental del país, en 1835 tuvo lugar la primera producción comercial, según los registros de la aduana de Cúcuta se exportaron  2.560 sacos de café aproximadamente, que se le atribuye al sacerdote  Francisco romero pionero en el cultivo de café en Colombia.

La consolidación del café como producto de exportación solo  se dio a partir del siglo XXI,  La gran expansión que tuvo la economía mundial en ese periodo  hizo que los hacendados colombianos encontrarán oportunidades en el mercado internacional, donde estados unidos se convirtió en el consumidor más importante del mundo.

     A finales de los años setenta el café tuvo una expansión donde la producción anual de café pasó de 60.000 sacos de 60 kilos acerca de 600.000, esta expansión se dio principalmente en los departamentos de Santander y Cundinamarca, cuyos propietarios tenían acceso al mercado bancario internacional para financiar sus proyectos, en esa época esas dos regiones responden por más del 80% de la producción nacional.

     La crisis de las grandes haciendas trajo consigo uno de los cambios más significativos de la caficultura colombiana. Desde 1875 se había comenzado ampliar el número de pequeños productores de café en Santander, en algunas zonas de Antioquia y  en el viejo caldas.

     En las primeras décadas del siglo XX, ya se había consolidado un novedoso modelo de desarrollo exportador cafetero basado en la economía campesina,  la expansión de esta nueva caficultura, sumada a la crisis de las grandes haciendas, hizo que a principios del siglo XX el occidente tomara la delantera en el desarrollo cafetero del país.

     Esta transformación resultó muy favorable para los propietarios de las pequeñas parcelas que estaban incursionando en el sector ya que el  cultivo de café era una opción muy atractiva para los campesinos, en la medida que ofrecía la posibilidad de hacer uso permanente de la tierra, el café ofrecía la posibilidad tener una agricultura intensiva, sin mayor requerimientos técnicos y sin sacrificar el cultivo de productos para  la subsistencia, generando las condiciones para el crecimiento de una nueva caficultura dominada por pequeños propietarios.

     Sin embargo, en la actualidad los productores de café se ven enfrentados a una problemática donde se ven involucrados diversos aspectos como el precio del dólar, el alto costo de los insumos, la falta de subsidios por parte del gobierno,  escasez de fondos de la federación nacional de cafeteros y con todos estos factores se ven obligados a competir con los precios internacionales del grano, pero el problema más grande al que se ven enfrentados es que el costo de la producción es inferior al ingresos del producto.

Colombia es un país  reconocido por la producción de café de alta calidad,  debido a las dificultades descritas anteriormente se ha  evidenciado una  considerable disminución de producción de café en los últimos tiempos obligando a los cultivadores  a cambiar de actividades o reemplazar los cultivos por otros que les genere más ingresos y menos gastos.

      Siendo la caficultura una de las bases económicas de Colombia esta problemática ha llevado a crisis económica de gran impacto en el país.

Pregunta de Investigación

• ¿ cuales son los factores involucrados en la disminución de producción de café en colombia que contribuyen a la crisis económica y agrícola que viene enfrentando los cultivadores desde hace varios años?

Objetivos

      General

•        Identificar los factores que están involucrados en la baja producción de café en Colombia que afectan a los campesinos cultivadores y la economía.

     Específico

•  Identificar las causas de la baja producción de café en colombia

• Analizar el impacto de la crisis en los campesinos afectados

• Analizar el apoyo que se le está brindando a los campesinos para superar la crisis.

• Analizar factores ambientales, económicos y sociales que afectan la producción.

• determinar cuales son las zonas del país más afectadas por la crisis cafetalera.

 Justificación

     El café es una bebida de consumo frecuente en Colombia  asociada con la interacción social, todo el proceso de producción está vinculada  a las tradiciones familiares, culturales, sociales y juega un papel importante en el desarrollo económico del país, sin embargo son muchos los factores involucrados en la baja producción de café, siendo este cultivo indispensable en la estructura económica resulta importante identificar las causas de la problemática que enfrentan los caficultores desde hace varios años, debido a que son más de 2 millones de colombianos de escasos y medianos recursos que derivan la su existencia al grano y más de 560.000 mil familias que dependen de este producto.

     Así que resulta importante hacer un análisis global de la problemática,  identificar la zonas con mayor impacto pero también  es necesario saber cuáles entes están involucrados y qué ayudas se les está brindando para que los caficultores salgan de las crisis que desde hace varios años viene enfrentando, todos sabemos que la economía de Colombia viene en picada  y que no solo este sector se ha visto afectado, pero siendo parte importante de la estructura económica es indispensable hacer un estudio para determinar esos factores influyentes.

Marco Teórico

Colombia es un país con gran experiencia en todos los procesos asociados a la caficultura, y ha contribuido de manera importante a la economía, beneficiando de forma directa a más de 300.000 mil familias, el café ha sido por generaciones, la bebida tradicional, a través de ella se han tejido historias y toda una cultura formando una idiosincrasia que nos caracteriza.

      A medida que transcurre el tiempo la importancia económica de la caficultura en Colombia disminuye,   debido a que la producción es mayor a la demanda, por esta razón los cultivos de café han dejado de ser rentables, esta situación ha conducido a una disminución notable de la calidad del producto, debido a que los caficultores se ven obligados a cambiar de actividades, reemplazando los cultivos por otros más lucrativos  o simplemente descuidan las plantaciones.  El bajo precio del café presiona a los caficultores a abandonar fincas o siembras Los productores cada vez muestran más desinterés por el cultivo lo que conlleva a una caída de la calidad y la productividad.

      La crisis  cafetalera en Colombia tiene múltiples factores que están involucrados, como lo es el bajo precio internacional del grano, el alto costo de los insumos, lo que ha provocado una reducción en la aplicación de agroquímicos que conduce a la propagación de enfermedades como la roya, la broca etc… la falta de subsidios por parte del gobierno, y  la federación nacional de cafeteros no cuenta con los recursos necesarios para ayudar a los cultivadores  ya que el patrimonio se ha esfumado, sin embargo un problema al que los caficultores se ven enfrentados es alto costo de producción lo que resulta difícil competir a nivel internacional.  Como por ejemplo   Brasil donde la topografía le ha permitido mecanizar los cafetales y aumentar la producción reduciendo los costos de producción (…) lo que resulta difícil competir en el mercado internacional por tal razón se ha perdido participación.

      A esta problemática se le suma los cambios climáticos  por el fenómeno del niño y de la niña que han afectado  la producción y en consecuencia pérdidas económicas.

La sostenibilidad a largo plazo de cualquier actividad económica depende de la capacidad para maximizar los ingresos y reducir los costos de producción. Para el negocio cafetero en particular, el ingreso que recibe el productor por su cosecha está atado al precio internacional y a la tasa de cambio. De igual manera, el costo de los insumos (como los fertilizantes), en su mayor parte importados, está atado al mercado externo y la tasa de cambio. Por esta razón gestionar los componentes de la rentabilidad del caficultor es el propósito central de la estrategia de la Federación, al cual se han enfocado los principales esfuerzos de la institucionalidad. Se trata de generar bienestar para las familias y comunidades cafeteras a través del logro de la sostenibilidad económica de la actividad. (federacion, 2015).

Referencia Bibliográfica

Federación nacional de cafeteros. Recuperado de https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/4.crisiscafetaleraefectos.pdf

Federación nacional de cafeteros. Recuperado de https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/Informe_Comportamiento_de_la_Industria_2015.pdf

Centro de escritura Javeriano. (2013). Guía de conectores. Recuperado dehttp://centrodeescritura.javerianacali.edu.co/index.php?option=com_content&view=article&id=61:guia-de-conectores&catid=42:durante-la-escritura&Itemid=66